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Reflexiones, consejos y emociones que a diario nos asaltan en este trabajo que supone dirigir un centro docente / Thoughts, advice and emotions that occur to us as we work every day to achieve academic excellence at our school.

Tag: Healthy Eating

Una alimentación infantil sostenible / Sustainable Eating Habits for Children

Julia Velasco en Caxton College

 Julia Velasco, especialista en alimentación integrativa, dio una charla en el colegio para padres sobre nutrición.

Cada vez es mayor el número de padres que se preocupan porque la alimentación de sus hijos, tanto en sus casas como en los colegios, sea lo más saludable posible y respetuosa con el medioambiente. Esta nueva tendencia recibe el nombre de slow food y consiste en “una gastronomía entendida como el derecho al disfrute del producto local, teniendo en cuenta el equilibrio con el ecosistema, la defensa de nuestra biodiversidad y el compromiso ético con los productores”, tal como explicó Velasco.

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Comida casera

Marcos Soriano Chef de Caxton College

Queremos inculcar a nuestros alumnos un estilo de vida saludable y ello incluye educarles en una correcta alimentación.  La mejor forma de controlar lo que comen y hacerles ver la importancia de una comida equilibrada pasa por elaborarla en nuestras instalaciones, que cuenta con:

  • 2 cocinas: una convencional y otra para alergias e intolerancias.
  • 3 comedores adaptados a las edades de nuestros alumnos.
  • 7 líneas de buffet.

Los menús, que están supervisados por un doctor especialista en nutrición, constan de:

  • Comida casera basada en la dieta mediterránea.
  • Fusión de la cocina local con la internacional para que los alumnos que proceden de otros países se sientan como en casa.
  • Productos de primera calidad.
  • Todos nuestros productos son naturales, sin procesar.
  • Fruta y verdura fresca todos los días.
  • Legumbres un día a la semana.
  • Pescado variado extraído del mar, no de piscifactorías. El menú incluye emperador, merluza, bacalao y rape, entre otros.

Todo esto, unido al cariño con el que el personal de comedor atiende a los alumnos, hace que nuestro comedor sea excepcional.

Están todos invitados a comer con sus hijos y aceptaríamos encantados cualquier propuesta que tengan para seguir mejorando.

Marcos Soriano Carrascosa, Jefe de Cocina

Caxton College British School